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商用小型和面機是面食加工的主要設備
點擊次數:164 發布時間:2017-07-25
   是面食加工的主要設備,它主要用于將小麥粉與水按1:0.38-0.45的比例,根據用戶加工工藝要求(有時加食用油、食堂及其它食物和食品添加劑)混合制成面團,廣泛適用于食堂、飯店及面食加工單位的面食加工,是替代手工,降低勞動強度,滿足人民飲食衛生要求的理想設備,也可用與其它同類物料的攪拌和混合。
  商用小型和面機特點:
  1、采用渦輪渦桿傳動無噪音外形美觀。
  2、自動翻斗出面,結構新穎降低勞動強度。
  3、機架采用結構件一次性焊接,確保機器運轉平穩堅固耐用。
  4、不銹鋼制作達到衛生要求。
  商用小型和面機注意事項:
  1、必須有保護接地。
  2、持機器工作平穩,不可整機在晃動下工作。
  3、不可以用水沖洗設備。
  4、不可超量攪拌。
  5、如用扇攪拌餡料時,請用1擋工作攪拌。
  商用小型和面機安全操作規程:
  1、和面機在開機前應認真檢查設備情況及電路情況,確認無誤后方可開機使用。
  2、商用小型和面機反轉時間不能過長,翻斗傾斜到位后應用刀斷面團,正反轉時手必須離開箱斗。
  3、和面機操作人員在機器運轉過程中,不能將手放入箱斗內。
  4、商用小型和面機操作人員每天應往注油孔內加注潤滑油;堅持每天清理,保持和面機清潔,三個月更換一次機油。
  商用小型和面機主要有機架、面斗、自動翻斗機構、電器控制部分等組成。傳動部分采用渦輪減速及鏈條傳動,自動翻斗,電機內置式,結構緊湊,電器控制部分通過控制按鈕、交流接觸器、控制主副電機正轉、反轉、停止、翻斗時xingcheng2開關起限位保護作用。商用小型和面機廣泛用于大、中型飲食單位、是理想的饅頭生產線配套設備。
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