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小型立式和面機采用插柱式調節結構
點擊次數:214 發布時間:2016-09-19
   由攪拌缸、攪勾、傳動裝置、電器盒、機座等部分組成。螺旋攪勾由傳動裝置帶動在攪拌缸內回轉,同時攪拌缸在傳動裝置帶動下以恒定速度轉動。缸內面粉不斷地被推、拉、揉、壓,充分攪和,迅速混合,使干性面粉得到均勻的水化作用,擴展面筋,成為具有一定彈性、伸縮性和流動均勻的面團。 小型立式和面機使用范圍:在酒店,面包房,蛋糕店,咖啡廳,酒吧,茶廳,家庭等場合都有著廣泛的用途。
  小型立式和面機使用方法與步驟
  1、和面機在開機前應認真檢查設備情況及電路情況,確認無誤后方可開機使用。
  2、和面機反轉時間不能過長,翻斗傾斜到位后應用刀斷面團,正反轉時手必須離開箱斗。
  3、和面機操作人員在機器運轉過程中,不能將手放入箱斗內。
  4、小型立式和面機操作人員每天應往注油孔內加注潤滑油;堅持每天清理,保持和面機清潔,三個月更換一次機油。
  5、每臺和面機都應有專人管理,維修或和面完畢需清理剩面時,應先察看是否斷電,再進行下一步操作。
  6、如果發現設備運轉異常,應立即關掉電源,通知保障部維修。
  小型立式和面機的工作性能:
  1、和面機送面壓力大,進一步加強面筋密度,饅頭白度和韌性,采用二次攪拌,即時補送入螺旋體,促進饅頭大小均勻。
  2、各軸承轉動部位均采用密封蓋結構,解決了因進面易損軸承的問題。
  3、送面錐體采用大三節設計,安裝簡單,拆卸容易,方便清理送面部位的殘存面團。小型立式和面機采用插柱式調節結構,具有調節幅度大,不損傷面筋,操作簡便可靠,準確等特點。
  4、成型輥軸蓋采用頂壓機構,避免了長期使用成型輥竄動,影響圓饅效果的問題。
  5、傳動機構齒輪排列集中,主機被外殼包容,安全,可靠。
  6、接觸面的部位采用不銹鋼及鍍鉻件,無毒,無味等材料制造。小型立式和面機符合食品衛生標準,在結構上增加減速箱,減少了齒輪磨損及噪音。具有耗能低,壽命長,結構緊湊,操作方便等特點,用本機揉制的饅頭質量高,口感好,倍受廣大群眾喜愛。
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