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小型立式和面機的維護方法
點擊次數:144 發布時間:2017-09-13
   是采用皮帶、減速箱、鏈條和鏈條傳動變速,和面桿攪拌桶同時作旋轉運動,該機型設計合理,外形整齊美觀、體積小、重量輕、噪聲小。效率高、操作簡單、清理方便.小型立式和面機使用于公共食堂、旅館、賓館、飯店、*、招待所及學校部門等揉制面團和攪拌食物的理想加工機械。
  小型立式和面機的維護方法:
  1.每次使用前后,都應把機器清洗干凈,保證飲食衛生。
  2.確保面粉的數量不超過大的面粉混合數量,,不可超量攪拌。
  3.不得以高速攪拌粘稠物料,超負荷使用會導致零件損壞,并使機器的使用壽命大大縮短。
  4.取面團時,不要使用金屬刮板、鏟子之類的器具,防止劃傷攪拌缸。
  5.每天操作完畢后,及時清潔攪拌器,用沾水的濕毛巾清潔攪拌鉤和攪拌缸,缸內不要有積水。
  6.每周需要對和面機整體進行清潔,注意不可用水沖洗設備,防止水進入電器或傳動部分的軸承內,導致設備損壞,檢查設備安放是否平穩。
  7.每月要用黃油槍將軸承座上的所有黃油孔加油一次,鏈條、齒輪部分加潤滑油,檢查皮帶或鏈條的松緊度,防止打滑造成皮帶或鏈條損壞。
  8.應嚴格按照產品說明書進行操作。
  小型立式和面機是面食加工的主要設備,它的主要作用是把小麥面粉與水按1:0.38-0.45的比例,分別倒入本機和面斗內,將其混合制成面團,也可根據用戶的要求放入適量的食油、食糖及其它食物和輔料等,小型立式和面機廣泛用于和制韌性面團,以制作饅頭、包子、餃子、面包等食品。本機適合用于食堂、飯店及面食加工作坊,是替代手工,降低勞動強度,滿足廣大人民飲食衛生要求的理想設備,同時也是用于其它類似物料的混合與攪拌。
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