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立式打蛋機市場處于蓬勃發展階段
點擊次數:163 發布時間:2017-11-11
   是食品加工中常用的攪拌調和裝置,用來攪打粘稠漿體,如糖漿、面漿、蛋液、乳酪等。一般有手動和電動兩種,隨著廚房電器的不斷發展以及人們生活水平的不斷提高,體現生活品質的自動打蛋機、立式打蛋機越來越普及并且功能越來越完善,立式打蛋機市場處于蓬勃發展階段!
  立式打蛋機用途比較廣泛,可以用來打發新鮮的奶油、黃油、雞蛋等,電動的打蛋器的使用方法如下:
  1、將需要打制的材料裝入容器之中。雞蛋需要現將外殼去掉。
  2、立式打蛋機的螺旋形的攪拌棒是用來攪拌面粉使用的,圓頭的攪拌棒使用來打發蛋白使用的,在使用之前要插上你需要的攪拌頭。
  3、根據要打制食材的多少和食材來決定選擇攪拌的級數。1級的功率zui低。攪拌器的1-2級適用于打制混合干性的物品,如面粉、牛油等;3-4級適用于有液體的材料;5級適用于攪拌制作蛋糕、曲奇等食物的面團。
  4、選擇好攪拌級數之后就可以進行材料的打制工作了。打蛋器在連續使用3-5分鐘左右之后,就會出現發熱的現象,這是正常的情況。
  5、材料打制完畢之后,需要將攪拌頭取下仔細的進行清洗。
  立式打蛋機的保養方法:
  1.蛋糕不像面包類是以酵母發酵來膨脹的產品。蛋糕、西點等,是以蛋、油的膨脹力來使產品松軟,因此必須用打蛋機的打蛋球來打發。
  2.必須停機換檔,不能換檔時,可撥動一下打蛋球,以避免齒輪撞擊之受損。
  3.打蛋的濃綢度,若太濃必須減量使用以避免打蛋球的損壞。
  4.打蛋時請勿抬缸,以保證打蛋球不受磨損,延長使用壽命。
  5.清理打蛋球上的面糊時,打蛋球不可在打蛋缸上用力打擊,這樣會使鋼絲斷裂,要用手清理干凈。
  立式打蛋機是食品加工中常用的攪拌調和裝置,用來攪打粘稠漿體,如糖漿、面漿、蛋液、乳酪等。電動 這種比較省力,將原材料加入到容器內,然后將其固定,調節需要的速度后打開電源就可以了,使用較為普遍,購買的時候可按容量的大小選擇,價格從幾十到幾千不等。
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