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產品名稱:家用多功能打蛋機

產品型號:

產品報價:

產品特點:家用多功能打蛋機是食品加工中常用的攪拌調和裝置,用來攪打粘稠漿體,如糖漿、面漿、蛋液、乳酪等。 一般用來打發雞蛋、鮮奶油等。在工廠、蛋糕房生產點心食品時需要打發原料。

家用多功能打蛋機的詳細資料:

家用多功能打蛋機工作原理;

1.操作時攪拌器高速旋轉,強制攪打,被調合物料相互間充分接觸并劇烈摩擦,實現混合、乳化、充氣及排除部分水分的作用。

2.由于調和物料的粘度低于和面機攪拌的物料,因此打蛋機的轉速高于和面機轉速,一般在70~270r/min范圍內,被稱作高速調和機。

3.家用多功能打蛋機多為立式,由攪拌器、容器、轉動裝置、容器升降機構及機座等組成。

蛋糕、西點等,是以蛋、油的膨脹力來使產品松軟,因此必須用打蛋機的打蛋球來打發。

注意事項

  1.必須停機換檔,不能換檔時,可撥動一下打蛋球,以避免齒輪撞擊之受損。

  2.打蛋的濃綢度,若太濃必須減量使用以避免打蛋球的損壞。

  3.打蛋時請勿抬缸,以保證打蛋球不受磨損,延長使用壽命。

  4.清理打蛋球上的面糊時,打蛋球不可在打蛋缸上用力打擊,這樣會使鋼絲斷裂,要用手清理干凈。 

       5.用來將雞蛋的蛋清和蛋黃打散充分融合成蛋液、單獨將蛋清和蛋黃打到起泡的工具。

  6.可以簡單而迅速地把蛋清和蛋黃打散充分融合成蛋液,以便用來做蒸蛋。

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